Remiremont

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Le document du mois de janvier

Du 1er au 31 janvier 2018 :

Un livre de cuisine d’il y a 180 ans : « La cuisinière de la campagne et de la ville » / par Louis-Eustache Audot. 22e éd., 1838 [1ère édition 1818], 480 p.



Ce livre rassemble des recettes de cuisines française, anglaise et italienne, et comprend une table des mets par ordre alphabétique, ce qui en rend la consultation très facile. Alors surprenez vos proches en les régalant comme il y a 180 ans. Pour vous inciter à venir recopier ces délicieuses recettes, voici quelques titres qui devraient vous tenter : La frangipane (indispensable pour votre galette des Rois!), ou encore la galette lorraine... Plus de 1000 recettes anciennes sont rassemblées dans cet ouvrage, consultable gratuitement aux Archives.
A bientôt en salle de lecture !

Lieu : Archives municipales